Спасибо за рецепт!!!  а я готовила   варенье из сосновых почек , oчень вкусно получилось!!!

Сосновые почки, используемые для приготовления варенья, лучше всего собирать зимой и осенью, поскольку именно в этот период они пропитываются смолами и содержат в себе максимальную дозу аскорбиновой кислоты.

Как варить варенье из сосновых почек?

Ингредиенты:

- 500 граммов сосновых почек;

- 1 килограмм сахара;

- 2 стакана воды.

Отметим, что при желании сахар вы всегда можете заменить медом, регулируя его количество по своему усмотрению.
1.

Сосновые почки тщательно промойте и выложите в эмалированную посуду. Залейте холодной водой, доведите до кипения и проварите 20-30 минут на медленном огне. Следите за тем, чтобы масса кипела.
2.

В это время можно приготовить сахарный сироп. 2 стакана воды нужно смешать с сахаром и нагреть на плите. Когда сахар растворится, поварите сироп еще 3-5 минут до легкого загустения.
3.

При помощи шумовки поместите почки в сахарный сироп и прокипятите их до готовности (примерно 20-30 минут). Полученное варенье из сосновых почек можно разложить по стерилизованным банкам и законсервировать.

Небольшой совет. Старайтесь собирать сосновые почки для варенья в лесах, которые находятся вдали от оживленных автомобильных трасс, поскольку в этом случае на них не будут оседать вредные вещества, выделяемые в атмосферу транспортными средствами. И в любом случае тщательно мойте сосновые почки, прежде чем готовить из них варенье.

Варенье из сосновых почек, скорее, напоминает вкусное лекарство, чем десерт – в больших количествах съесть его невозможно. !