Аппетит заговаривают так

Пресвятая Дева Мария
и Иисус Христос,
не в ров, не во рву,
несла птица во рту
не сала кусок,
а пустой колосок.
Так бы не ела сало раба (имя).
Аминь.

или:

Господи, как не запихать
мне, рабе (имя), небо в рот,
так чтоб не есть мне большой кусок.
Аминь.