УКРЕПЛЕНИЕ ЗДОРОВЬЯ ЧАЕМ ИЗ ЦИКОРИЯ.

Когда не было чая и кофе, в качестве напитка употребляли настой из корней цикория. Необычный вкус цикория понравился многим. В то время, когда в нашей стране был продуктовый дефицит, многие запомнили цикорий в качестве заменителя кофе.

Полезные свойства этого растения нашли применение в народной медицине. Цикорий богат органическими кислотами, витаминами, микроэлементами, дубильными веществами. По содержанию полезных свойств, он не уступает промышленным витаминным комплексам. Он заживляет раны, обладает бактерицидными, противовоспалительными свойствами, мочегонным и желчегонным действием.

Произрастает цикорий в дикой природе на практически всех континентах. Самой полезной его частью является именно корень, хотя ветки используются тоже.

Дело в том, что в нем находится наибольшее количество компонентов, полезных для здоровья. Цветы также используются для заваривания чайного напитка, однако они не столь полезны.

Если вы хорошо разбираетесь в растениях, то сможете самостоятельно приготовить лекарственный чай.

ГДЕ НАЙТИ И КАК ЗАГОТОВИТЬ ЦИКОРИЙ ?

Растет цикорий как обычный бурьян по краям канав, в засоренных местах, реже по краям опушек или около посевов.

Распространен цикорий в средней и южной полосе европейской части России, на территории Украины, Казахстана, в Западной Сибири, в Средней Азии, на Кавказе.

Для сбора нужно найти растение, растущее подальше от предприятий и объектов, которые загрязняют землю и воздух вредными веществами. Желательно не брать цикорий, растущий у дороги, так как он давно впитал всю отраву от выхлопных газов.
Не смотря на то, что само растение не очень большое, корни могут уходить на несколько метров в землю. Причем зачастую являются толстыми.

Заготавливают корни цикория осенью, обычно после дождя, когда грунт размокает и размягчается. Если корень обкопать и потянуть за верхушку, то он легко вытянется целым и невредимым, длинным как батог (именно поэтому на Украине растение еще называют “петровым батогом”). В сухие дни из земли удается вырвать только верхушку корня.

После извлечения, корни промывают от земли, режут и сушат в духовке или сушилке при температуре около 50°С. Хорошо высохшие корни должны с треском разламываться. После просушки корни приобретают буровато-серый цвет, на изломе они белые или слегка желтоватые.

Корни цикория можно сушить и на открытом воздухе (желательно в солнечную погоду), но на это может уйти до нескольких дней. При этом корни необходимо переворачивать не менее одного раза в день и укрывать от росы.

А измельчить корень в порошок можно при помощи кофемолки.

В отличие от корней, стебли цикория заготавливают во время цветения растения. Стебли разрезают на несколько частей и сушат на солнце.

Хранить высушенный цикорий лучше всего в бумажных или полотняных мешках, в сухом темном месте, как правило, не более двух лет.

Полученное средство можно заваривать отдельно или же добавлять небольшую щепотку порошка в чай.

Для приготовления напитков, различных блюд используется не только корень, но и листья цикория. Чтобы приготовить отвар или настой, возьмите три чайные ложки листьев этого растения. Залейте кипятком. Укутайте настой сверху и оставьте на ночь. Этим составом можно ополаскивать волосы, либо принимать в небольших количествах внутрь. Это способствует улучшению самочувствия.

ПОЛЬЗА ЧАЯ ИЗ ЦИКОРИЯ.

Представленное растение является очень полезным. Прежде всего, в корне находится огромное количество витамина С, поэтому полезно пить цикорий во время эпидемий ОРВИ и гриппа. Он стимулирует иммунитет и повышает сопротивляемость организма заболеваниям. Растение также имеет большой запас мощных антиоксидантов, которые позволяют человеку долгое время оставаться молодым и здоровым.

Рекомендуется напиток из цикория и при заболеваниях печени: болезнь Боткина и другие. Он помогает бороться с песком в почках мочевом пузыре, а также препятствует образованию камней. При этом работа этих органом нормализируется.

Желательно употреблять цикорий людям с повышенной нервной возбудимостью, так как он является отличным успокоительным средством. При регулярном употреблении напитка улучшается сон, нормализуется давление, а нервная система становится более устойчивой к стрессам и напряжению. Также он способствует очищению крови и борется с холестерином.